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炒寧波年糕

炒寧波年糕

描述

軟Q好吃的寧波年糕,搭配豬肉.洋蔥.白菜同炒,當正餐當點心都讓人好喜歡

431 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

香料
調味料
其他
  • 一大匙

步驟

  • 年糕回溫後一片片先撥開~加入一大匙油拌入~讓年糕一一沾附油~等會兒下鍋炒較不易黏在一起

    年糕回溫後一片片先撥開~加入一大匙油拌入~讓年糕一一沾附油~等會兒下鍋炒較不易黏在一起

  • 熱鍋~鍋中下分量外的一小匙油~下豬五花~炒至變白

    熱鍋~鍋中下分量外的一小匙油~下豬五花~炒至變白

  • 下洋蔥絲炒至香味釋放

    洋蔥絲炒至香味釋放

  • 下薑泥炒至香味釋出

    泥炒至香味釋出

  • 下紹興酒同炒

    下紹興酒同炒

  • 下蔭油膏炒至鍋中食材上色香氣釋出

    下蔭油膏炒至鍋中食材上色香氣釋出

  • 下蒜泥拌炒至香味釋出

    泥拌炒至香味釋出

  • 鍋中放入白菜與年糕~再下醬油與適量的水同煮

    鍋中放入白菜與年糕~再下醬油與適量的水同煮

  • 煮至白菜熟軟~年糕軟Q~年糕會因廠牌不同煮的時間會稍不同!!我煮大約三分鐘就軟Q了~

    煮至白菜熟軟~年糕軟Q~年糕會因廠牌不同煮的時間會稍不同!!我煮大約三分鐘就軟Q了~

  • 時間到~試試味道若覺得鹹味不夠再加入些鹽~即完成

    時間到~試試味道若覺得鹹味不夠再加入些鹽~即完成

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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