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軟Q好吃的寧波年糕,搭配豬肉.洋蔥.白菜同炒,當正餐當點心都讓人好喜歡

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
寧波年糕
400克
豬五花肉
100克
洋蔥
2/3拳頭大半顆
大白菜
300克
香料
薑泥
一小匙
蒜泥
兩小匙
調味料
蔭油膏或醬油膏
一匙
醬油
一大匙
紹興酒
一大匙
適量
其他
一大匙
  • 1
    年糕回溫後一片片先撥開~加入一大匙油拌入~讓年糕一一沾附油~等會兒下鍋炒較不易黏在一起
  • 2
    熱鍋~鍋中下分量外的一小匙油~下豬五花~炒至變白
  • 3
    下洋蔥絲炒至香味釋放
  • 4
    下薑泥炒至香味釋出
  • 5
    下紹興酒同炒
  • 6
    下蔭油膏炒至鍋中食材上色香氣釋出
  • 7
    下蒜泥拌炒至香味釋出
  • 8
    鍋中放入白菜與年糕~再下醬油與適量的水同煮
  • 9
    煮至白菜熟軟~年糕軟Q~年糕會因廠牌不同煮的時間會稍不同!!我煮大約三分鐘就軟Q了~
  • 10
    時間到~試試味道若覺得鹹味不夠再加入些鹽~即完成
2016/05/19 發表 4,886 瀏覽
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