Sharon Huang 29 食譜 47 粉絲 追蹤 綠豆椰奶湯圓 描述 夏季最棒的甜湯,冷熱皆宜。 #季節節慶 #湯圓/元宵 #甜湯圓 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 綠豆 200克 椰奶 1 雙色湯圓 適量 糖 適量 步驟 綠豆泡水隔夜,或是至少十二小時。放進高壓鍋煮四十分鐘。這一步是關鍵,比在火上用火爐來煮,更多保持綠豆的完整性和口感。 起鍋煮滾沸水將湯圓煮到浮在水面上為止。撈起後瀝乾加上糖調味。 將綠豆湯、椰奶還有湯圓混合在一起。試吃後再視情況加上糖調味。 小撇步 椰奶罐頭不含糖,要另外加。綠豆可以汰換成紅豆,做法相同。 6,832 瀏覽 2016/05/18 發表