麵輪辣燒雞翅@Selina Wu

2016/05/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

三節翅 2支
麵輪 8個
竹薑片 1小把
1根
辣椒 1根
調味料
醬油 3/10杯
辣豆瓣醬 1大匙
1茶匙
金門老酒 3/10杯
  • 1 三節翅切塊、蔥切段、辣椒斜切備用。
  • 2 取一鍋水,放入麵輪煮至軟化後撈起,同鍋放入雞翅川燙去血水後洗淨。
  • 3 另取鍋放入竹薑片、蔥、辣椒,放入作法2的雞翅翻炒,炒至表面微焦,再加入辣豆瓣醬續炒。
  • 4 同鍋加入作法2的麵輪、醬油、老酒、糖及適量水煮開,再以小火悶煮,煮至雞肉熟成即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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Selina Wu愛料理
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