嘉義古早味:香菇肉燥配滷蛋

2016/05/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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濃濃的嘉義古早味,香菇肉燥飯再配上入味的滷蛋,可以吃上好幾碗飯啊!

食材 (6 人份 20 分鐘

3顆
絞肉 一盒
香菇 一盒
一把
醬油 3大匙
米酒 適量
醬油膏 1匙
  • 1 先將蛋放入電鍋蒸熟後撥掉蛋殼備用
  • 2 不放油,直接絞肉下鍋炒至全熟
  • 3 加入切丁香菇
  • 4 加入青蔥一起炒香
  • 5 皆全熟後加入水煮至滾
  • 6 加入蛋,加入所有調味料,再煮至滾後悶5分鐘即可上桌
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