蝦仁豆腐煲 分享傳送傳送列印 minilala 77 食譜 225 粉絲 追蹤 548 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 雞蛋豆腐 1盒 蝦仁 15隻 葱 1根 薑 3片 醃料 鹽 適量 胡椒粉 適量 米酒 適量 調味料 蠔油 2大匙 醬油 1小匙 太白粉水 適量 1 葱切段，薑切片，雞蛋豆腐切小方塊備用 2 蝦仁剖半(這樣每口都是滿滿的料)，洗淨並拭乾，以醃料醃約10分鐘 3 熱油鍋，將豆腐煎至兩面金黃色，起鍋備用 4 熱油鍋，將蝦仁拌炒至七分熟，起鍋備用 5 加熱砂鍋，倒入少許油，爆香葱段、薑片，加入蠔油、醬油增添醬香味後，再倒入雞蛋豆腐，加水蓋至食材，續滾至豆腐入味 6 最後放入蝦仁煮熟，倒入少許太白粉水略為勾芡，灑些白胡椒粉即可上桌 2016/05/17 發表 9,911 瀏覽
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