蝦丁嫩豆腐
這道菜也可以直接加在白飯上當蓋飯吃，只要再來碗簡單的湯就可以了，快速又下飯⋯⋯
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Na Na Shen 的幸福花園
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食材
蝦仁
300g
嫩豆腐
1盒
蔥
3支
鴻喜菇
1包
雞蛋
1顆
醃蝦料
鹽
1/4小匙
米酒
1小匙
太白粉
適量
調味料
鹽
1/4小匙
鮮雞粉
1/2小匙
白胡椒粉
適量
香油
適量
-
![1. 蝦仁剁成丁，以[醃蝦料]醃10分鐘,
2. 豆腐切小丁狀，
3. 鴻禧菇剝開後對切為二段
4. 蔥切小丁，蔥白、蔥綠分開
5. 雞蛋打散成蛋液備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 1. 蝦仁剁成丁，以醃蝦料醃10分鐘, 2. 豆腐切小丁狀， 3. 鴻禧菇剝開後對切為二段 4. 蔥切小丁，蔥白、蔥綠分開 5. 雞蛋打散成蛋液備用 -
2 一大匙油爆香蔥白
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3 加入蝦仁丁拌炒至變紅色
-
4 續加入豆腐丁和鴻禧菇丁
-
5 加入1米杯水和調味料煮滾後淋入蛋液，最後放入蔥綠拌勻，灑上香油即可起鍋！
![1. 蝦仁剁成丁，以[醃蝦料]醃10分鐘,
2. 豆腐切小丁狀，
3. 鴻禧菇剝開後對切為二段
4. 蔥切小丁，蔥白、蔥綠分開
5. 雞蛋打散成蛋液備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/816839/large_3493860b14add367.jpg)
![加入1米杯水和[調味料]煮滾後淋入蛋液，最後放入蔥綠拌勻，灑上香油即可起鍋！](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/816848/large_603e38c78b401322.jpg)
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