法式烤布蕾 做完蛋糕如何處理剰餘的蛋黃呢?建議你做個法式烤布蕾,不但食材簡單,做法也很容易喔!

法式烤布蕾


Maggie Lin
7 食譜 150 粉絲
收藏 656 留言 9
2 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100

做完蛋糕如何處理剰餘的蛋黃呢?建議你做個法式烤布蕾,不但食材簡單,做法也很容易喔!

食材
材料A
4顆
20g
材料B
40g
160g
約7-8公分
  • 1
    香草豆莢撥開刮出籽待用
  • 2
    材料A用打蛋器攪拌均勻
  • 3
    材料B加熱至微滾後離火並取出豆莢
  • 4
    材料B慢慢加入材料A要不停的攪拌,過濾後裝入烤碟以160度隔水加熱烘焙約30分鐘
  • 5
    從烤箱取出放涼後表面灑上砂糖,用噴槍將砂糖烤焦
  • 6
    完成品
小撇步

此份食材的份量可烤二小碟
香草豆莢與取出的籽和牛奶/鮮奶油一起煮可增加香味

2011/12/23 發表 5.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Maggie Lin
7 食譜 150 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 12 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問 我烤了將近1個小時
還是水水的
是什麼問題呢?

3 years ago
user_avatar

其實也不一定要噴槍 不過要犧牲你一隻鐵湯匙
把湯匙拿到火爐上烤熱 再放在糖上 小心不要燙到囉:)

6 years ago
user_avatar

謝謝^^!

8 years ago
user_avatar

味道好像不太合(^-^)

8 years ago
user_avatar

噴槍?????是什ㄇ??????可以灑上砂糖再進烤箱烤一下ㄇ????

8 years ago
user_avatar

請問伏特加酒...可取帶來姆酒嗎?

8 years ago
user_avatar

因為焦糖所以噴槍是必備的喔!先前因沒有噴槍所以灑了糖粉取代,味道就是差了些!蘭姆酒則看個人喜愛添加ㄌㄛ!

8 years ago
user_avatar

還有蘭姆酒。。。

8 years ago
user_avatar

這個食譜。。是不是要我先準備個噴槍先阿。。好想吃烤布雷

8 years ago

大家都在查

芒果芭樂虎牌電子鍋檸檬棉花糖滷味飛利浦IH電子鍋鳳梨酥冰淇淋舒肥機枸杞鳳梨蛋捲燒肉史雲生雞湯馬卡龍奇亞籽南瓜濃湯拉麵芋頭牛肉麵素食洛神花普格義大利麵醬微波爐迷迭香Bosch廚師機奇異果紅豆披薩獅王洗碗精水波爐鑄鐵鍋鮑魚火龍果早午餐壽喜燒秋葵3M真空保鮮盒便當壽司蜂蜜土豆涼拌小黃瓜泡麵減肥餐百香果WMF快力鍋臭豆腐水果