一鍋上桌:綠豆雪糕+鳳梨雞沙拉+麻醬涼麵

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夏天腳步近了~利用牛頭牌厲害電鍋TC18
蒸煮功能做出低卡又健康的美食
讓你輕鬆不卡油

食材 (3 人份 45 分鐘

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
綠豆雪糕食材 1
綠豆仁 300克
細砂糖 80克
水麥芽 50克
沙拉油 50克
鹽巴 3克
鳳梨嫩雞沙拉食材 1
雞胸肉 150克
鳳梨 1片
各式鮮蔬 適量
麻醬烏龍涼麵 1
烏龍麵 1份
麻醬 2大馳
紅蘿蔔絲,小黃瓜絲 適量
杏苞菇絲,玉米筍 適量
  • 1 今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18,可拆式內鍋非常的方便,輕鬆一鍋出一桌菜!
  • 2 將牛頭牌內鍋加入適量水放置瓦斯爐上煮滾後放入烏龍麵川燙一下
  • 3 撈起放入冰水中冰鎮備用
  • 4 紅蘿蔔絲與小黃瓜絲直接刨絲冰鎮即可備用 可增加蔬菜爽脆口感並去除青澀味
  • 5 綠豆仁前一晚先泡水備用瀝乾水份放入提鍋不加水 將步驟2內鍋移至電鍋中,步驟5放入內鍋中(內鍋留2杯水)
  • 6 雞肉加入切丁鳳梨
  • 7 杏包菇切絲用錫箔紙包好放
  • 8 步驟6與7包好放在第2層蒸鍋中蓋上鍋蓋按下蒸煮鍵
  • 9 蒸煮好後將綠豆仁趁熱壓泥加入所有調味料拌勻待涼後放入冷藏備用
  • 10 取出步驟9用模型塑型就是可愛好吃又冰涼的綠豆沙雪糕囉
  • 11 雞胸肉蒸好後待涼切薄片~雞汁留著備用
  • 12 準備喜愛的各式生菜擺上雞肉片淋上雞汁再加入和風醬汁 就是一盤清爽低卡又健康的鳳梨嫩雞沙拉
  • 13 將冰鎮好的烏龍麵先擺入盤中再加入所有的鮮蔬絲及杏苞菇絲 蒸好的杏苞菇會留有湯汁加入少許醬油與烏醋調成醬醋汁先淋上麵條 最後再加入麻醬~就是一盤香氣十足又夠味的麻將烏龍涼麵
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2016/05/25 發表 5,980 瀏覽

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