苦茶油紅酒蕃茄野菇溫沙拉

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每天喝適量的紅酒,補充豐富的鐵、補血、補充多樣營養成分,有利於健康。如果能為紅酒創造出多種變化,像是熱紅酒、紅酒沙拉等,讓每天都能有各種不同的享受。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

小蕃茄 30g
杏鮑菇 30g
香菇 30g
玉米筍 30g
青花椰菜 50g
九層塔 適量
蒜末 適量
調味料
海鹽 一小搓
冷壓鮮萃苦茶油 二匙
紅酒醋 10g
黑胡椒粒 適量
香蒜粉 適量
起士粉 適量
  • 1蔬菜類(九層塔、蒜末除外)洗淨切小塊狀以烤箱 200 度爐烤 5 分鐘。
  • 2將烤好蔬菜與九層塔、蒜末一同拌勻入味後加入所 有調味料即可盛盤。
  • 3盛盤後可淋上紅酒醋、起士粉點綴並提味。
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小撇步

蔬菜類可增加耐烤蔬菜,例如櫛瓜、馬鈴薯、細紅蘿蔔等,創造出不一樣的蔬菜沙拉。

更多苦茶油的故事 http://bit.ly/1UdxnM5
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2016/05/16 發表 1,763 瀏覽

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討論共 2 則

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請問苦茶油可以換成橄欖油嗎

6 個月前
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您好,請問海鹽、苦茶油、黑胡椒粒 用在哪呢?

1 年前
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作者回應

Hi,海鹽、苦茶油、黑胡椒粒是調味料,放在第二步驟內「將烤好蔬菜與九層塔、蒜末一同拌勻入味後加入所有調味料即可盛盤。」

1 年前