水蓮炒香菇

ching
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簡單清爽的水蓮炒香菇,只要先將香菇調味完成,讓香菇容易吸收鮮甜湯汁的特性,搭配水蓮青脆口感,在兩相互補的就能讓水蓮的口感和風味完美呈現。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

1把
4朵
1小塊
1小匙
少許
1匙
  • 將薑洗淨,先切成片,再切成細絲;加熱鍋子,倒入橄欖油,放入薑絲爆香。

    將薑洗淨,先切成片,再切成細絲;加熱鍋子,倒入橄欖油,放入薑絲爆香。

  • 加入洗淨切成薄片的香菇拌炒。

    加入洗淨切成薄片的香菇拌炒。

  • 加入1小匙的鹽巴調味。

    加入1小匙的鹽巴調味。

  • 加入少許的白胡椒粉調味。

    加入少許的白胡椒粉調味。

  • 將水蓮洗淨,切成5cm長一段,放入鍋中跟香菇一起拌炒,其中可以淋上少許水份,讓炒出來的水蓮青脆美味。

    將水蓮洗淨,切成5cm長一段,放入鍋中跟香菇一起拌炒,其中可以淋上少許水份,讓炒出來的水蓮青脆美味。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

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