薑黃蒸雞＠Selina Wu

薑黃粉搭配上黑胡椒粉效果佳，拿來入菜更是美味。我喜歡用大同電鍋蒸肉，不管是雞肉還是豬肉，下頭煮飯，上頭蒸肉，帶電鍋跳起後兩者都好了，超級方便。除了用薑黃粉將雞肉醃入味，還加了一點辛香料，蒸好後蔥跟薑的外觀已經不美，但是這個洋蔥可是很美味，又可以增加料理上的甜味，非常合適。除此之外，我想如果再加入其他根莖類蔬菜應該也很適合，好比說蘿蔔或是馬鈴薯，可以切塊後跟肉一起蒸，可以讓味道更為豐富。