夏日清爽輕食 (無油)
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夏日熱炎炎 又想吃無負擔的食物就是這個了
份量
4
人份
食材
美生菜
適量
沙拉
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
3顆
洋蔥
半顆
牛奶
150cc
水
400cc
鹽
少許
涼拌小黃瓜
桑葚醋
30cc
小黃瓜
一條
涼拌洋蔥
洋蔥
1顆
桑葚醋
20cc
冰塊
30顆
冰水
300cc
-
1沙拉： 將馬鈴薯、紅蘿蔔和半顆洋蔥切塊後加入水 放入電鍋蒸至熟透輕壓就會散的感覺後 趁熱加入鹽和牛奶搗成泥 -
2涼拌小黃瓜： 小黃瓜切小條加入桑葚醋醃漬
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3涼拌洋蔥： 洋蔥切絲後放入冰水再加入冰塊冰鎮 後撈起加入桑葚醋拌勻
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4取美生菜依個人喜好多寡加入沙拉 小黃瓜 洋蔥
小撇步
切絲後的洋蔥一定要泡冰水
才會甜 不會辛辣