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櫻花蝦炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

櫻花蝦炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

描述

從小長大的南台灣是一個充滿熱情陽光的地方
這裡的人們大都也有著熱情豪邁的個性
還記得第一次與家人到東港遊玩已經是30幾年前的事, 櫻花蝦是東港特有的名產~第一次品嘗到櫻花蝦炒飯就被這特殊的香氣深深吸引,沒過多的調味與複雜的配料,單純的櫻花蝦香氣征服了許多人的味蕾,每當聞到這蝦香味十足的炒飯便會勾起那美好的回憶
陽光,熱情,人情味!!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中倒入適量油 小火倒入櫻花蝦先爆香,再加入蒜末爆炒一下

    鍋中倒入適量油 小火倒入櫻花蝦先爆香,再加入末爆炒一下

  • 步驟一爆香好的櫻花蝦及蒜末取出備用 此時整鍋油就是充滿蝦香味的櫻花蝦油

    步驟一爆香好的櫻花蝦及末取出備用 此時整鍋油就是充滿蝦香味的櫻花蝦油

  • 將雞蛋倒入炒出蛋香味

    將雞蛋倒入炒出蛋香味

  • 將白飯倒入加入所有調味料拌勻

    將白飯倒入加入所有調味料拌勻

  • 最後將步驟一加入翻炒均勻完成

    最後將步驟一加入翻炒均勻完成

小撇步

歡迎一起來上傳,屬於你心中蛋炒飯的故事
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一盤充滿蝦香味的炒飯秘訣就是爆香櫻花蝦而成的蝦油
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