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余貝蒂
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蔥蒜蛤蠣義大利麵

蔥蒜蛤蠣義大利麵

描述

不用跑到餐廳也能吃的

229 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
蒜片

步驟

  • 先把頭.剁碎 加入橄欖油.胡椒(也可加少許義式香料增加香氣) 之後放入調理機打碎 (我沒有打的很碎稍微有顆粒) 這樣醬完成

  • 先煮意大利麵 差不多是15分鐘 不要太軟也不要太硬 之後很重要 事先準備冰塊或冰水 把煮好的意大利麵 先用冷開水沖 之後丟到冰水裡 泡一下就好 30秒

  • 用少許奶油 
杏鮑菇 蛤蠣 加入少許的米酒去腥味一起炒 
之後再加入打好的蔥蒜醬
水(看個人要多少汁)
鹽調味
等蛤蠣開了就可以把義大利麵丟下去拌炒一下
就可以擺盤 
好了淋上少許蔥蒜醬 胡椒粒
蒜片 就完成

    用少許奶油 杏鮑菇 蛤蠣 加入少許的米酒去腥味一起炒 之後再加入打好的醬 水(看個人要多少汁) 鹽調味 等蛤蠣開了就可以把義大利麵丟下去拌炒一下 就可以擺盤 好了淋上少許胡椒片 就完成

  • 頭 切片 放入烤箱烤 2-3分 之後放在烤箱悶到金黃就可以

小撇步

建議蒜片先做
我有加蝦 看個人
做完的蔥蒜醬可以留一點起來
擺盤完可以淋一點在上面
會更香喔!

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