♡ 苦瓜炒鹹蛋 ♡

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白苦瓜對切用湯匙挖內膜,切薄片
鹹鴨蛋壓扁切末,煮鍋先把苦瓜的苦味煮出來撈起備用
薑末/鹹鴨蛋用小火炒到小泡泡,加苦瓜一起煨熟起鍋前再加少許鹽即可

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

苦瓜 1條
鹹鴨蛋 2顆
薑末 2-3片
  • 1白苦瓜對切用湯匙挖內膜,切薄片 鹹鴨蛋壓扁切末,煮鍋先把苦瓜的苦味煮出來撈起備用 薑末/鹹鴨蛋用小火炒到小泡泡,加苦瓜一起煨熟起鍋前再加少許鹽即可
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小撇步

不管綠苦瓜還白苦瓜內膜都要弄湯匙挖出
用清水燙過可減少苦味

2016/05/14 發表 9,126 瀏覽

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