辣蘿蔔乾
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從合歡山下山的途中，在路邊的小店買高麗菜。
老闆介紹這味沙茶蘿蔔乾，沒吃過就買來試試。
所以沙茶是醃製手法而非加了調味。
而蘿蔔乾經過浸泡去除鹹味的手續，也沒有沙茶的味了！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
沙茶蘿蔔乾
半斤
辣椒
2支
蒜頭
2瓣
醬油
二大匙
紅蔥酥油
二大匙
糖
一大匙
-
1沙茶蘿蔔乾半斤 -
2蘿蔔乾洗乾淨，泡水20分鐘去除鹹味再切成小小塊。
-
3起油鍋爆香蒜頭、辣椒。
-
4放入蘿蔔乾、醬油二大匙、紅蔥酥油二大匙、糖一大匙拌炒均勻。
-
5盛盤。
