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從合歡山下山的途中,在路邊的小店買高麗菜。
老闆介紹這味沙茶蘿蔔乾,沒吃過就買來試試。
所以沙茶是醃製手法而非加了調味。
而蘿蔔乾經過浸泡去除鹹味的手續,也沒有沙茶的味了!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
沙茶蘿蔔乾
半斤
辣椒
2支
蒜頭
2瓣
醬油
二大匙
紅蔥酥油
二大匙
一大匙
  • 1
    沙茶蘿蔔乾半斤
  • 2
    蘿蔔乾洗乾淨,泡水20分鐘去除鹹味再切成小小塊。
  • 3
    起油鍋爆香蒜頭、辣椒。
  • 4
    放入蘿蔔乾、醬油二大匙、紅蔥酥油二大匙、糖一大匙拌炒均勻。
  • 5
    盛盤。
2017/04/18 發表 1,519 瀏覽
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