高麗菜豆渣豬肉蔬菜散煎餅（無油）
利用豆漿機煮出豆漿後，過濾出來的熟黃豆渣，再加上冰箱裡現有的食材，做出鬆軟口感的蔬菜煎餅，輕鬆解決一餐又能營養滿分！
也適合當作寶寶副食品或小點心喔！
食材
高麗菜
1手掌大
熟黃豆渣
約1碗
黑木耳
1片
紅蘿蔔絲
隨喜
青蔥末
隨喜
豬絞肉
1掌心大
雞蛋
1-2顆
麵粉
6-10 尖茶匙
鹽
1-2匙
糖
4匙
醬油（沾醬用）
隨喜
辣油（沾醬用）
隨喜
義大利香料
隨喜
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1 高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔等（或用冰箱有的蔬菜自由替換）切細絲，青蔥切末。 -
2 所有食材（除了麵粉）、調味料（除了沾醬）一起放入攪拌盆。
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3 麵粉篩入盆內，較不易有結塊。
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4 全部蔬菜攪拌均勻，倒入平底鍋，開滿火的小火，蓋上蓋子煎至底部金黃，估計約10-15分。再翻面、再煎至金黃，確認肉有熟就完成了！
小撇步
紅蘿蔔平常可切絲冷凍，青蔥也可切末冷凍，當需要少量時就可輕鬆取出。
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