高麗菜豆渣豬肉蔬菜散煎餅(無油)

Aki的實驗廚房
4 食譜 1 粉絲

描述

利用豆漿機煮出豆漿後,過濾出來的熟黃豆渣,再加上冰箱裡現有的食材,做出鬆軟口感的蔬菜煎餅,輕鬆解決一餐又能營養滿分!
也適合當作寶寶副食品或小點心喔!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1手掌大
約1碗
1片
隨喜
隨喜
1掌心大
1-2顆
6-10 尖茶匙
1-2匙
4匙

步驟

  • 高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔等(或用冰箱有的蔬菜自由替換)切細絲,青蔥切末。

    高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔等(或用冰箱有的蔬菜自由替換)切細絲,青蔥切末。

  • 所有食材(除了麵粉)、調味料(除了沾醬)一起放入攪拌盆。

    所有食材(除了麵粉)、調味料(除了沾醬)一起放入攪拌盆。

  • 麵粉篩入盆內,較不易有結塊。

    麵粉篩入盆內,較不易有結塊。

  • 全部蔬菜攪拌均勻,倒入平底鍋,開滿火的小火,蓋上蓋子煎至底部金黃,估計約10-15分。再翻面、再煎至金黃,確認肉有熟就完成了!

    全部蔬菜攪拌均勻,倒入平底鍋,開滿火的小火,蓋上蓋子煎至底部金黃,估計約10-15分。再翻面、再煎至金黃,確認肉有熟就完成了!

小撇步

紅蘿蔔平常可切絲冷凍,青蔥也可切末冷凍,當需要少量時就可輕鬆取出。

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