［快手料理］三分鐘快炒的酒醋蝦菇
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超喜歡這種可以快速起鍋的料理還可以順便清冰箱!
用了巴薩米可醋挺有異國風情的阿~
((((((維大力~ 義大利
Bonswa小食光
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份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
白蝦
10隻
柳松菇
一包
鴻喜菇
一包
洋香菜
少許
蒜
三瓣
醬料
巴薩米可醋
3大匙
蜂蜜
1大匙
-
1蝦去殼去頭去腸泥(蝦頭可以留下來以後煉蝦湯!!)，菇菇們洗淨，蒜用壓蒜器成泥備用
-
2橄欖油繞個兩圈後，先下蝦子、蒜泥拌炒後，約10秒後下菇類拌炒 (因菇類會一直出水不建議先炒)
-
3都8分熟後，下醬汁快炒個20秒起鍋，灑上洋香菜裝飾一下，上桌!
小撇步
*換成任何菇類都可以、如果是杏鮑菇應該要切小塊點免得蝦老了菇還沒熟
*醬料部分都先混合好備用，以免手忙腳亂的加東加西、溼度看炒的份量評估增減喔!