[快手料理]三分鐘快炒的酒醋蝦菇

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超喜歡這種可以快速起鍋的料理還可以順便清冰箱!
用了巴薩米可醋挺有異國風情的阿~
((((((維大力~ 義大利

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份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

白蝦 10隻
柳松菇 一包
鴻喜菇 一包
洋香菜 少許
三瓣
醬料
巴薩米可醋 3大匙
蜂蜜 1大匙
  • 1 蝦去殼去頭去腸泥(蝦頭可以留下來以後煉蝦湯!!),菇菇們洗淨,蒜用壓蒜器成泥備用
  • 2 橄欖油繞個兩圈後,先下蝦子、蒜泥拌炒後,約10秒後下菇類拌炒 (因菇類會一直出水不建議先炒)
  • 3 都8分熟後,下醬汁快炒個20秒起鍋,灑上洋香菜裝飾一下,上桌!
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小撇步

*換成任何菇類都可以、如果是杏鮑菇應該要切小塊點免得蝦老了菇還沒熟
*醬料部分都先混合好備用,以免手忙腳亂的加東加西、溼度看炒的份量評估增減喔!

2016/05/13 發表 1,168 瀏覽

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