超簡易酸辣湯 {露營OK}
食材
香油
少許
肉絲
一些
香菇 (泡軟切絲)
10朵
紅蘿蔔 (切絲)
一些
片栗粉或太白粉
適量
雞蛋 (打散)
1顆
青蔥
一些
調味
醬油
2小匙
黑醋
1小匙
白醋(蘋果醋等亦可)
2小匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
白胡椒
適量
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1湯鍋中放香油，加入肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，加點鹽炒至肉變白
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2倒入高湯或水，蓋鍋煮5~10分鐘
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3加入調味組，調好味道後，將片栗粉+少許水調勻，倒入鍋中薄薄芶芡，一邊攪拌煮至滾
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4將蛋沿著鍋邊呈圓形倒入，一下下就可以熄火，用餘溫煮熟
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5盛入碗中，再倒點黑醋、灑些白胡椒，灑上青蔥 -
6就是一碗超開胃的湯品了!
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7搭配蒸餃或小包子吃超合拍的!
小撇步
* 使用新鮮香菇也可以
* 有其他豐富的料當然更好，像是豆腐、筍絲、木耳、金針菇等等，沒有也沒關係的!
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