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Vear Chou
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醬燒冷盤三層肉

醬燒冷盤三層肉

描述

是下酒菜、配飯最佳選擇

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將三層肉分段下約170度油鍋炸3分鐘可起鍋、蒜頭炸約金黃色即可。

    將三層肉分段下約170度油鍋炸3分鐘可起鍋、頭炸約金黃色即可。

  • 將作法2醬汁倒入鍋中、炸好三層肉、辣椒放入鍋中悶煮三層肉兩面各4分鐘,即可起鍋。

    將作法2醬汁倒入鍋中、炸好三層肉、辣椒放入鍋中悶煮三層肉兩面各4分鐘,即可起鍋。

  • 放涼後切盤,加上小番茄裝飾,完成。

    放涼後切盤,加上小番茄裝飾,完成。

小撇步

1.三層肉放涼後切盤比較好切、肉不易散
2.悶煮後醬汁可留者在其他菜調味或扮飯都非常棒。

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