日式辣味噌叉燒麵【搶鮮料理懶廚房】
描述
下大雷雨的時候想吃一碗麵Q熱騰騰的日本味噌叉燒拉麵，又嫌叫外送麵糊湯冷？自己來做吧，誠實蜜蜂先生為你送上完美切割的優質肉品，自己滷真的不輸拉麵店啊！
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幸運抽到誠實蜜蜂＄200免費購物金，立刻上網到法蘭克福肉舖子買優質肉品。想不到下完單就突然下起大雷雨，誠實蜜蜂先生還是守時送達，感謝之餘覺得害了快遞先生在風雨交加下還要在外替我奔馳。
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上網看到這塊平常少見的可愛圓形豬肉，原來正是日式拉麵店的叉燒肉！菜市場的肉、跟超市的肉、還有專門的肉鋪子，差在那？除了品質、產地，法蘭克福肉舖子以料理方式去切割肉塊，讓消費者能一目了然選對部位，貼心！
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家裡只有2個胃，買一大塊豬肉自己卷起來再滷，不知要吃到什麼時候。一人份包裝的叉燒肉，最適合單身跟小家庭了。
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叉燒肉用鹽巴醃漬15分鐘。雞蛋先煮至自己喜歡的熟度。冷卻後剝殼，備用。
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平底鍋煎叉燒肉至兩面金黃。因帶筋的關系，雖已在外圍切幾刀，但煎的時候還是因遇熱收縮，中間突起來不太好煎。
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干脆切開就沒有這問題了。
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叉燒肉放進醬汁，小火滷30分鐘，關火後放進雞蛋，浸泡15分鐘。（如有時間可浸泡30分鐘。）
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麵煮好放碗裡，湯頭煮滾，淋在麵上。這湯頭實在實在太讓人吃到停不下來，而且很低脂！
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放上滷好的叉燒及雞湯，加上蔥絲便ok。 叉燒肉入味柔嫩度剛好，和辣味噌湯頭很對味。雖然花了不少心思，但還是比排隊省很多時間啊！就算大風大雨，完全不用淋濕就能吃到！
小撇步
~雞蛋如是糖心蛋的話，記得滷汁關火放涼一點才放進浸泡，否則雞蛋會熟透。
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