豆包素炒鵝吖白菜
鵝吖白長的很類似小白菜，但是卻有小白菜所沒有的特殊味道，甜脆又可口！
豆包稍微煎過後則有濃厚的豆香，再由薑來提味，說有多下飯就有多下飯了！
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食材
鵝仔白菜
400g
豆包
4片
胡蘿蔔絲
30g
嫩薑絲
10g
調味料
鹽
1小匙
香菇粉
1小匙
烏醋
1小匙
香油
1小匙
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1 豆包先以熱水浸泡片刻後擠掉炸油，多清洗幾次，豆包上的餘油越少越健康 -
2 豆包切小段，薑切絲
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3 少油燒熱炒香薑絲
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4 續放進豆包煎焦香
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5 加入鵝仔白、胡蘿蔔絲和半米杯水，加蓋燜約1分鐘
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6 打開鍋蓋加入調味料，將菜和豆包翻拌炒勻即可上菜。
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7 不加胡蘿蔔亦可！
![打開鍋蓋加入[調味料]，將菜和豆包翻拌炒勻即可上菜。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/748793/large_9dd41c008b85ec49.jpg)
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