《永新沙拉》咖裡洋蔥太陽蛋貝果~蛋奶素
描述
利用美奶滋的黏性, 來炒蔬菜/根莖類達到抹醬的效果, 也可以簡化減少額外的調味, 不但可以運用在三明治上, 也可以用運在Bagel上喔!
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備好所有抹醬材料
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美奶滋入鍋, 會有呈現融化狀態, 然後有點黏稠, 先用中小火把洋蔥先炒香炒軟
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加入咖哩粉
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再加入薑黃粉炒至黃色
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倒入白酒
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炒至汁液有點收乾再加入番茄醬, (冷卻密封冷藏約五天)
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貝果對切, 備好醬料, 烤箱預熱180度
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鋪上咖裡抹醬,
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疊上起司片, 主要是填滿中間的洞洞
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拿出鋁箔紙, 把Bagel圍一圈, 主要作用是防止蛋白流來流去
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打上兩顆雞蛋, 放入烤箱170度烤15~20分鐘, 之後撕鋁箔紙的時後慢慢撕, 因為蛋白會有點黏性
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完成囉^^
小撇步
※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
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