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夏威夷手作漢堡肉

夏威夷手作漢堡肉

描述

《 夏威夷手作漢堡🍔 》

第一次嘗試自製漢堡肉
自製過程總是有驚無險

前晚前置作業做好做🈵️
隔天上班就能快速出門

甩打肉片的過程好療癒
只是要小心隨時會噴飛🤷‍♀️🤷‍♀️

希望評語不要太殘忍ㄚ~

165 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

手打漢堡肉

步驟

  • 先自製漢堡肉

    先自製漢堡肉

  • 洋蔥切丁、冷鍋翻炒到邊軟邊色,約略10-15分鐘有甜味,裝盤放涼
(什麼顏色的洋蔥都可以)

    洋蔥切丁、冷鍋翻炒到邊軟邊色,約略10-15分鐘有甜味,裝盤放涼 (什麼顏色的洋蔥都可以)

  • 3-1麵包粉先泡牛奶,約略5分鐘左右

3-2取一鋼盆,放入絞肉+1/3鹽巴,抓捏20下
3-4放入洋蔥丁、麵包粉、蛋,攪拌均勻,至黏稠狀
(照片中是做食譜的兩份)
3-5取出適量的一份漢堡肉,左右手互丟100下、把空氣排出,煎的時候比較不會爆開
3-6漢堡肉完成可以直接下鍋,也可以靜置一晚隔天使用

    3-1麵包粉先泡牛奶,約略5分鐘左右 3-2取一鋼盆,放入絞肉+1/3鹽巴,抓捏20下 3-4放入洋蔥丁、麵包粉、蛋,攪拌均勻,至黏稠狀 (照片中是做食譜的兩份) 3-5取出適量的一份漢堡肉,左右手互丟100下、把空氣排出,煎的時候比較不會爆開 3-6漢堡肉完成可以直接下鍋,也可以靜置一晚隔天使用

  • 4-1冷鍋+一點油,小火、每一面煎2-3分鐘上色
4-2第二面也上色後,加入40cc的水、蓋上蓋子燜煮5分鐘
4-3起鍋後靜置5分鐘

    4-1冷鍋+一點油,小火、每一面煎2-3分鐘上色 4-2第二面也上色後,加入40cc的水、蓋上蓋子燜煮5分鐘 4-3起鍋後靜置5分鐘

  • 5-1煎肉的平底鍋、放入貝果吸附肉排湯汁
5-2依序放上配料,即可完成囉

    5-1煎肉的平底鍋、放入貝果吸附肉排湯汁 5-2依序放上配料,即可完成囉

小撇步

多的漢堡肉可以放置冷凍保存一星期

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