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林志勳
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菜脯丁香拌地瓜葉

菜脯丁香拌地瓜葉

描述

厭倦了川燙淋醬吃法了嗎?將菜脯泡水稀釋鹽分,炒香後佐以丁香醬拌勻,倒入燙熟的地瓜葉,再淋上低鹽日式醬油,讓菜脯的香脆,丁香的酥軟,給與地瓜葉不一樣的滋味,想試試嗎?

101 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起一鍋熱水,加一匙鹽,川燙地瓜葉,擺盤備用。

  • 起油鍋,下蒜末爆香,再下泡過水,稀釋過鹽分的菜脯,炒香菜脯。

    起油鍋,下末爆香,再下泡過水,稀釋過鹽分的菜脯,炒香菜脯。

  • 下一大匙丁香魚醬,翻炒均勻。

    下一大匙丁香魚醬,翻炒均勻。

  • 將菜脯丁香魚醬倒入地瓜葉盤,再淋上日式醬油露,即可完成。

    將菜脯丁香魚醬倒入地瓜葉盤,再淋上日式醬油露,即可完成。

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