菇仔煎【好菇道美味家廚】

ying
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描述

家裡小孩不愛吃蚵仔…試著以脆口清爽的菇類來替代海鮮類,煎的過程散發著菇類特有的香氣,口味口感都很棒哦!

食材

一顆
一小把
粉漿
1大匙
1大匙
1茶匙
4大匙
一小撮
簡易沾醬
1大匙
1大匙
1茶匙

步驟

  • 簡單食材準備好

    簡單食材準備好

  • 雪白菇底部去除對切稍撕小朵,小白菜洗淨切段,打顆蛋備用

    雪白菇底部去除對切稍撕小朵,小白菜洗淨切段,打顆蛋備用

  • 簡易沾醬先調好…沾醬材料全拌勻…可加少許水稀釋…可依個人口味增減

    簡易沾醬先調好…沾醬材料全拌勻…可加少許水稀釋…可依個人口味增減

  • 粉漿材料全部加一起拌勻放入蔥花

    粉漿材料全部加一起拌勻放入蔥花

  • 熱鍋約一大匙油拌炒雪白菇稍微軟化

    熱鍋約一大匙油拌炒雪白菇稍微軟化

  • 粉漿下鍋前要攪拌均勻直接淋上去

    粉漿下鍋前要攪拌均勻直接淋上去

  • 蛋倒入用鍋鏟攤開蛋液…青菜放上

    蛋倒入用鍋鏟攤開蛋液…青菜放上

  • 對摺煎至雙面金黃色即可…淋上醬汁就ok囉~

    對摺煎至雙面金黃色即可…淋上醬汁就ok囉~

  • 脆口菇仔煎完成~

    脆口菇仔煎完成~

小撇步

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