《無糖 無麵粉》辣椒黑巧克力蛋糕~快速

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為母親節聚餐味自己做的個人蛋糕, 別人吃蛋糕, 我也可以吃無醣蛋糕^^~
*可微波製作成馬克杯蛋糕: 把巧克力糊倒入馬克杯, 高溫1分鐘又20秒
*代糖請斟酌個人喜好使用量, 1茶匙的比例做出來較不甜, 但是若愛偏甜者可以加1大匙

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

A.過篩粉料
可可粉(高脂風味佳) 2大匙 
甜菊粉 1/8小匙
無鋁泡打粉 1/4茶匙
B. 濕料
雞蛋 1顆
鮮奶油 1大匙
香草精 1/2茶匙
C. 點綴
貢布胡椒粒/胡椒粒 10粒
新鮮辣椒(小).  1支
歐洲辛香料(可省略) 少許
  • 1 一開始先準備所有材料 (我耐辣等級比較高(^^!) 所以使用朝天椒, 以及直接啃胡椒粒, 有些材料像是柬浦塞的共布胡椒還有歐洲辛香料, 都是別人送我的伴手禮, 大家若有家中其他喜歡的辛香料可以取代, 就拿來用用~~然後再告訴我, 好不好吃^^?)....
  • 2 A. 乾性粉料過篩(高脂可可粉風味佳, 可是有結塊的問題, 所以大家拿出湯匙壓一壓吧!)
  • 3 把B濕性材料放入小碗
  • 4 把B拌勻(不用打至很發很發)
  • 5 然後把B加入A, 拌勻
  • 6 辣椒切開, 去籽(這樣味道比較不會太辣~)
  • 7 把辣椒皮切碎
  • 8 把巧克力糊倒入約150ml不到的焗烤容器/或者是杯子蛋糕容器, 放入烤箱175度C, 烤約25分鐘 微波: 把巧克力糊倒入馬克杯, 高溫1分鐘又20秒
  • 9 完成^^
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2016/05/06 發表 2,235 瀏覽

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