甜蜜蜜情人果

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夏天到了~
就是要吃又酸又甜的情人果!
吃了之後有戀愛的感結~
姐做兩種做法,提供大家參考噢!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

青芒果 2斤
5大匙
1大匙
雪碧汽水 1瓶
酸梅 3~5顆
梅子粉 適量
  • 1 將青芒果削皮~ (這個簡單吧!)
  • 2 將青芒果去仔 如果芒果較成熟, 心會很"瓜"(就是老的意思)會不好切! 就要整個白色的心去掉 切小塊之後加一大匙鹽拌勻~靜待半小時之後用冷水洗把鹽沖掉~ 這個動作是要去澀去酸,讓芒果軟化! Ps~像上圖有顆很黃的就很瓜了~她是裡面年紀最大的😆😆
  • 3 將水瀝乾ㄧ點! Then ⬇️ 口味ㄧ:加梅粉加砂糖
  • 4 口味二:加雪碧、糖、酸梅(酸梅可加可不加) 醃漬~先放冷藏ㄧ天入味,隔天再放冷凍!完成
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小撇步

鹽巴不要醃太久30~45分鐘就好,不然會太鹹,很難救回來!
就GG了~好嗎!
(姐的切身之痛啊!)
晴天小廚娘FB: www.facebook.com/sunnyd.chef

2016/05/05 發表 2,661 瀏覽

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