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ching
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醋溜小黃瓜泡菜

醋溜小黃瓜泡菜

描述

夏天腳步到了,那麼這道小菜一定要為家人備著,熱熱的天氣沒有胃口,咬上一口清脆的醋溜小黃瓜,保證醒腦健胃,暑氣全消。

312 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將小黃瓜洗淨,切去頭尾,左右各架著一根筷子,使用刀子下切,切到筷子處就會停止,這樣就不容易將小黃瓜切斷,是很方便的小技巧,大家可以學起來唷。

    小黃瓜洗淨,切去頭尾,左右各架著一根筷子,使用刀子下切,切到筷子處就會停止,這樣就不容易將小黃瓜切斷,是很方便的小技巧,大家可以學起來唷。

  • 抓一把鹽巴,和切好的小黃瓜一起拌勻,做殺青動作,拌勻後放置三分鐘。

    抓一把鹽巴,和切好的小黃瓜一起拌勻,做殺青動作,拌勻後放置三分鐘。

  • 用手將小黃瓜的澀水擠出。

    用手將小黃瓜的澀水擠出。

  • 灑上砂糖。

    灑上砂糖。

  • 倒入白醋,將所有食材拌勻,放冰箱冷藏30分鐘就可以食用了。夾取時請以乾淨的器具來夾取,這樣製作出來的醋溜小黃瓜可以食用一星期。

    倒入白醋,將所有食材拌勻,放冰箱冷藏30分鐘就可以食用了。夾取時請以乾淨的器具來夾取,這樣製作出來的醋溜小黃瓜可以食用一星期。

  • 上菜了!這麼簡單的小菜,是你家冰箱必備菜色唷~

    上菜了!這麼簡單的小菜,是你家冰箱必備菜色唷~

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ching 1,747 食譜 2,751 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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