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1 食譜 6 粉絲

地瓜養生蛋糕

地瓜養生蛋糕

描述

低糖健康又簡單的甜點料理，小孩很愛！

1,296 說讚 2 一起做 5 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

地瓜

250g
砂糖

40g
鮮奶

200cc
低筋麵粉

30g
消化餅

90g
無鹽奶油

20g
蛋

全蛋2顆

步驟

地瓜洗淨，削皮，至電鍋蒸熟．
消化餅與無鹽奶油混合後，舖至６吋烤模中（記得壓愈緊密愈好），再先放入烤箱烤約10分鐘，目的使餅皮變硬即可（要在旁看下，勿烤太久怕焦），最後再放涼冷卻
將2顆全蛋及麵粉變成糊
將蒸熟地瓜與鮮奶混合打成泥，之後混入步驟3中
步驟４倒入步驟２的派皮中．用170度烤50分鐘
烤完待冷卻脫模即可，建議可先冷藏再食用，更有口感，且下層餅乾也較不易蛋糕散掉．

小撇步

喜歡較乾怕濕軟的口感，可對切開再烤下。

3.3 萬瀏覽

2016/05/05 發表

viki 1 食譜 6 粉絲

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有 2 個一起做

地瓜養生蛋糕：sHiuAn 一起做

sHiuAn
簡單，用小杯子烤的很可愛，中間有一度很澎皮！

地瓜養生蛋糕：Yuchien Hsu 一起做

Yuchien Hsu
簡單易做，待冷卻中！

留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

葉苑君
請問可以不要下面消化餅那一層只做蛋糕部分嗎有什麼要注意的嗎
7 years ago
Clement Hui
請問此分量是幾吋模?謝謝另烤餅皮是大約幾度?
9 years ago
作者viki
6吋.烤10分鐘..皮有硬即可...溫度不用太高.
9 years ago
宋姿儀
烤箱幾度？
9 years ago

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