山藥雞肉漢堡排 Shirokuma 37 食譜 10 粉絲 追蹤 298 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 山藥營養成分很高，對人體很好，總是用來煮湯有點膩了。山藥泥加上自製雞絞肉，化身為熱量低又健康美味的和風漢堡排。 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞絞肉 150g 山藥泥 30g 雞蛋 1顆 蔥末 20g 薑末 1大匙 日式醬油 1大匙 味霖 1大匙 麵包粉 1大匙 太白粉 2大匙 醬料 日式醬油 3大匙 味霖 1大匙 清酒或米酒 1大匙 蜂蜜 1大匙 雞絞肉：雞胸肉洗淨後使用菜刀剁成泥。 山藥泥：山藥去皮切塊放入夾鏈袋後密封，使用擀麵棍等堅硬物體敲打山藥，可保留些許顆粒 將所有食材與調味料置入一深碗，攪拌均勻，會呈現黏稠接近液狀 平底鍋加入少許油，以湯勺小心舀起倒入置平底鍋，可稍微調整形狀，以中小火慢煎 待兩面都煎至焦黃加入醬料一起煨煮就可起鍋 小撇步 要是擔心山藥氧化變色的話可加入少許白醋 2016/05/04 發表 4,932 瀏覽
