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香氣十足的香茅雞肉串,簡單好吃又好看!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
食材
洋蔥
半顆
雞絞肉
300克
香菜梗
適量
香茅梗
2根
麵包粉
1/4杯
調味
胡椒粉
適量
鹽巴
適量
辣椒醬
一匙
  • 1
    香菜葉梗分開,梗切細,紫洋蔥一半切碎〈白洋蔥也可以,紫洋蔥較脆〉
  • 2
    油一匙炒洋蔥香菜梗,炒軟後加鹽和胡椒調味
  • 3
    預熱烤箱200度,炒好料放冷,將雞絞肉、麵包糠加及辣椒醬一匙加入攪拌〈沒有辣椒醬,番茄醬/甜辣醬也可,或其他喜歡的醬料都可以取代〉
  • 4
    用香茅梗為籤子裹上攪拌好的雞絞肉,做成一串一串的
  • 5
    放入烤箱,200度或大火,烤30分鐘香氣出來即完成。
小撇步

放在白飯上面,再準備一到道沙拉或炒菜,就成為完整的一餐了!

2016/05/04 發表 2,092 瀏覽
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討論共 2 則

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不錯, 我稍微改良了一下, 加了新鮮紅蔥頭切碎,沒加辣椒醬, 加了一點紹興料酒,沙拉油, 成品很不錯, 沾泰式甜辣醬非常配。

2 years ago
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作者回應

哇!變成不一樣風格的口味,加酒感覺味道更濃厚!讚,我下次也來試試看

2 years ago