烤香茅雞肉串

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香氣十足的香茅雞肉串,簡單好吃又好看!

食材 (2 人份 45 分鐘

食材
洋蔥 半顆
雞絞肉 300克
香菜梗 適量
香茅梗 2根
麵包粉 1/4杯
調味
胡椒粉 適量
鹽巴 適量
辣椒醬 一匙
  • 1 香菜葉梗分開,梗切細,紫洋蔥一半切碎〈白洋蔥也可以,紫洋蔥較脆〉
  • 2 油一匙炒洋蔥香菜梗,炒軟後加鹽和胡椒調味
  • 3 預熱烤箱200度,炒好料放冷,將雞絞肉、麵包糠加及辣椒醬一匙加入攪拌〈沒有辣椒醬,番茄醬/甜辣醬也可,或其他喜歡的醬料都可以取代〉
  • 4 用香茅梗為籤子裹上攪拌好的雞絞肉,做成一串一串的
  • 5 放入烤箱,200度或大火,烤30分鐘香氣出來即完成。
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小撇步

放在白飯上面,再準備一到道沙拉或炒菜,就成為完整的一餐了!

2016/05/04 發表 1,487 瀏覽

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討論共 2 則

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不錯, 我稍微改良了一下, 加了新鮮紅蔥頭切碎,沒加辣椒醬, 加了一點紹興料酒,沙拉油, 成品很不錯, 沾泰式甜辣醬非常配。

10 個月前
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作者回應

哇!變成不一樣風格的口味,加酒感覺味道更濃厚!讚,我下次也來試試看

10 個月前