波羅蜜水果冰沙〈剖波羅蜜教學〉

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夏天是波羅蜜盛產的季節,不只吃水果,也可以做成冰沙來喝,香甜可口,不用加糖就很甜,沒有牛奶也很濃厚的味道!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

波羅蜜 6瓣
草莓 4顆
香蕉 2條
椰棗Dates 4粒
冰水 2杯
冰塊 個人喜好
  • 1 刀抹油〈一般植物油即可〉,將波羅蜜對切後,再切四分之一,切除中心,手上抹油後再一瓣一瓣將果肉拿出來
  • 2 每一瓣波羅蜜去籽,波羅蜜籽可以煮湯或蒸熟,口感味道像菱角,周圍囊絲可以炒肉絲或是加入蒜頭椰奶做成東南亞料理
  • 3 波羅蜜冰沙,將所有材料丟入果汁機,喜歡什麼水果加什麼水果
  • 4 打到綿密就可以享用了!香蕉和椰棗可讓口感更濃厚,沒有椰棗也可以不用加
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小撇步

波羅蜜越熟越香越甜,黏液也沒有那麼多,剖波羅蜜和波羅蜜冰沙製作影片
https://youtu.be/yJhtCa5BIOU

2016/05/04 發表 1,838 瀏覽

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