鳳梨菇菇_好菇道美味家廚

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天氣漸漸熱了,把剛上市的新鮮鳳梨,搭配QQ的鴻喜菇,加點脆脆的小黃瓜,再來點增色的紅蘿蔔絲,簡單料理一下,那微酸、甜甜、脆脆的口感、再加點鴻喜菇自然的香味,就是一道很棒的開胃菜喔。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道鴻喜菇 1包
鳳梨 1/4顆
紅蘿蔔絲 1/2碗
小黃瓜 1條
薑絲 少許
1匙
醬料
醬油 1匙
白醋 1/2匙
白糖 1/4匙
  • 1 食材大集合.
  • 2 將鴻喜菇去除底部後,用手撕開備用。並將鳳梨切片、小黃瓜切塊狀、紅蘿蔔切絲、薑切絲,醬汁調好備用。
  • 3 大火起熱鍋,鍋子燒熱後加入1匙油均勻沾到鍋底,將鳳梨放入鍋裡煎1分鐘,再翻面煎1分鐘後起鍋備用。
  • 4 使用原鍋不再加油,放入薑絲與紅蘿蔔絲炒香。
  • 5 加入好菇道鴻喜菇炒勻。
  • 6 等炒軟鴻喜菇時,加入小黃瓜,及剛剛煎過的鳳梨。
  • 7 炒勻所有食材,加入調好的醬料拌勻。不用再加水,因為鳳梨與鴻喜菇會出水。
  • 8 蓋鍋悶煮約5分鐘。
  • 9 煮好了。
  • 10 起鍋擺盤。有微酸、甜甜、脆脆的口感。
贊助

小撇步

*快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef
*另外可以用烤箱烤鳳梨,取代煎鳳梨的做法,也很棒。

2016/05/03 發表 3.6 萬 瀏覽

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