蕃茄鐵板麵…一鍋到底【記憶中的味味麵】
吃泡麵就是要簡單快速,這鐵板炒泡麵一鍋到底,簡單卻不失美味,入味的麵條吸附著塔香蕃茄肉燥醬…真的是超夠味又好吃啦！
記得學生時代K書肚子餓,媽媽會利用味味麵加入蕃茄與泡麵肉燥醬在鍋中拌炒,香噴噴帶點微酸蕃茄的滋味真的難以忘懷,也成為我記憶中的好味道~
食材
味味麵精燉肉燥
一包
蛋
一顆
小蕃茄
6-8顆
洋蔥末
2大匙
九層塔
適量
水
100-120ml
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1 簡單食材準備好 -
2 小蕃茄切小塊…可對切再對切…一切成四小塊
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3 小鐵鍋燒熱少許油煎顆太陽蛋,蛋白凝固即可先取出
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4 續鍋倒入調味肉燥醬爆香洋蔥
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5 小蕃茄放入拌炒至軟化…加入約100-120c.c水
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6 調味粉加入約1/2包拌勻煮滾
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7 滾後放入泡麵體稍微按壓吸收湯汁
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8 泡麵漸漸軟化…拌炒至湯汁收泡麵也差不多熟囉~
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9 起鍋前下九層塔拌炒增加香氣…太陽蛋放上就ok囉~
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10 香噴噴一鍋到底-小蕃茄鐵板炒麵完成~
小撇步
調味粉醬可依個人口味稍為調整喔！
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