紅酒燉牛肉
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這道菜是老公的最愛, 今天特別去微風超市買了食材來做, 果然有好的食材就會做出好的料理~
食材
牛肋條
6條
洋蔥
2顆
洋菇
1盒
西洋芹
2根
紅蘿蔔
2條
紅黃甜椒
各1顆
雞湯塊
1塊
紅酒
2杯
匈牙利紅椒粉
2小匙
月桂葉
4片
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
熱水
蓋過食材
番茄糊
1小罐
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1牛肋條切大塊, 擦乾
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2洋蔥,紅蘿蔔,西洋芹,紅黃甜椒切塊, 洋菇對切
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3熱鍋加入一匙橄欖油,將牛肋條4面煎出焦香味後,取出牛肉
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4原鍋加入洋蔥拌炒將洋蔥炒出甜味, 加入牛肉,匈牙利紅椒粉稍作拌炒後加入紅酒 -
5將紅蘿蔔,西洋芹,洋菇入鍋加入番茄糊並加入熱水淹過食材即可
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6將雞湯塊和月桂葉稍微折一下(較入味)至入鍋, 小火慢燉約2小時
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7加入鹽及黑胡椒調味
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8完成~
小撇步
1.蔬菜的部分可隨個人喜好增減
2.也可用高湯取代雞湯塊