紅酒燉牛肉
這道菜是老公的最愛, 今天特別去微風超市買了食材來做, 果然有好的食材就會做出好的料理~
食材
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牛肋條切大塊, 擦乾
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洋蔥,紅蘿蔔,西洋芹,紅黃甜椒切塊, 洋菇對切
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熱鍋加入一匙橄欖油,將牛肋條4面煎出焦香味後,取出牛肉
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原鍋加入洋蔥拌炒將洋蔥炒出甜味, 加入牛肉,匈牙利紅椒粉稍作拌炒後加入紅酒
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將紅蘿蔔,西洋芹,洋菇入鍋加入番茄糊並加入熱水淹過食材即可
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將雞湯塊和月桂葉稍微折一下(較入味)至入鍋, 小火慢燉約2小時
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加入鹽及黑胡椒調味
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完成~
小撇步
1.蔬菜的部分可隨個人喜好增減
2.也可用高湯取代雞湯塊
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作者Lin Lee
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