茶葉蛋

描述
買現成的茶葉蛋滷包,再用可樂代替糖,滷一鍋茶葉蛋,在假日與家人共享,方法很簡單喔!
份量
時間
步驟
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食材
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雞蛋洗淨,放入鍋中,加水蓋過雞蛋,中火煮15分鐘,成為水煮蛋
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將水煮蛋取出,以湯匙敲出裂痕,以方便入味
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湯鍋中放入水、滷包、八角及所有調味料煮開
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將水煮蛋放回鍋中中火煮15分鐘,轉小火繼續煮40分鐘,浸泡10-12小時;隔天再煮開10分鐘,浸泡數小時即可
小撇步
用可樂可以幫助上色,因為已經有甜味,不用加糖。
要適時添加水以免燒乾,保持蓋住雞蛋的水位即可。
喜歡吃辣,浸泡時可以加辣椒。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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