巧克力慕斯（簡易輕鬆版）
描述
慕斯是道綿密又化口的甜點，除了口感獨特外，香氣也很迷人。用最簡單的步驟，享受一下這美味卻帶有點罪惡感的小點👍
步驟
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將巧克力豆與無鹽奶油隔水加熱融化，放置室溫備用（若不易化開，可以加入少許的鮮奶）
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將細砂糖與鮮奶油放入盆中，打發至小勾狀，別過度打發至可擠花狀態，口感會較差。
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將溫度下降的巧克力液緩慢拌入打發鮮奶油中，拌至均勻即可。
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用擠花袋或湯匙，將巧克力慕斯裝至容器中，放入冰箱冷藏一小時即可。
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將冷藏好的慕斯取出，可撒上些餅乾碎、水果、巧克力淋醬，讓慕斯的口感更有層次
小撇步
步驟1:隔水加熱的過程中，寧可用小火，以免控制溫度失誤，導致溫度過高使巧克力油水分離。
步驟3:一定要待巧克力液溫度下降，以免讓打發鮮奶油完全消泡。
步驟5:因為慕斯屬叫甜膩的點心，建議多搭配水果享用，藍莓、香蕉都是很不錯的選擇。怕甜膩的人，可以分成更多分、更多人食用。
這道食譜藉由巧克力的凝固可省去果膠的幫忙，非常簡易製作，怕太甜的亦可不加砂糖或降低巧克力的甜度，儘早食用完畢為佳！
