倆人份之快速蛤仔湯
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為了第三人要好好補一下
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
薑絲
一支手指大
蒜未
1辦
蛤仔
30顆
米酒
3個瓶蓋
水
2杯米杯
-
11. 水+薑絲+蒜未 煮到滾 2. 加蛤仔 煮到半開至全開 3. 加米酒 / 鹽 1分鐘上菜
小撇步
1. 蛤仔一打開就趕緊拿出來，以免縮水。
2. 不愛酒味的人可以再煮一下。
3. 加鹽可以把鮮味提出，不加也是可以。
4. 不嫌麻煩可以再加點香油，也不賴。