倆人份之快速蛤仔湯

2016/04/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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為了第三人要好好補一下

食材 (2 人份 5 分鐘

薑絲 一支手指大
蒜未 1辦
蛤仔 30顆
米酒 3個瓶蓋
2杯米杯
  • 1 1. 水+薑絲+蒜未 煮到滾 2. 加蛤仔 煮到半開至全開 3. 加米酒 / 鹽 1分鐘上菜
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小撇步

1. 蛤仔一打開就趕緊拿出來,以免縮水。
2. 不愛酒味的人可以再煮一下。
3. 加鹽可以把鮮味提出,不加也是可以。
4. 不嫌麻煩可以再加點香油,也不賴。

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