舞菇鹽豆腐沙拉佐胡麻醬【好菇道美味家廚】
爽口帶胡麻香的沙拉是夏天最開味的美食，添加了舞菇與鹽豆腐同時補充了蔬菜、蛋白質及水果，非常適合炎熱的夏天。
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食材
小黃瓜
1條
好菇道-舞菇
1包
小番茄
適量
蘿蔓生菜
適量
豆腐
1盒
調味
日式胡麻醬
3大匙
味醂
1大匙
鹽巴
1茶匙
蘋果醋或檸檬汁都可
2大匙
水
3大匙
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1食材大集合 -
2豆腐加少許的鹽(拿起來四面都要加)放保鮮盒，蓋上廚房紙巾放入冰箱一晚。這是取自前陣子日本流行的鹽豆腐，醃過鹽的豆腐比較紮實，吃起來帶點鹹鹹的很入味、很好吃
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3蘿蔓生菜洗淨瀝乾切剪段狀，小黃瓜切片、番茄對半切
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4將鹽豆腐略燙過(滾水後下，5秒起)，
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5舞菇燙熟後、均瀝乾備用
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6將所有調味加入碗中，調好醬汁，可邊調邊試味道(每個人口味不一，請自行酌減或增，調到適合自己味道)
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7接著將舞菇與豆腐放入沙拉中，再把胡麻醬倒入略半就可開動囉!胡麻醬建議買日式的會比較香唷!
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8舞菇含有豐富的菇類蛋白、維生素及多醣體等，經常食用對身體有益 ，加上胡麻醬汁搭配蔬果，非常清爽的一道料理
![將所有[調味]加入碗中，調好醬汁，可邊調邊試味道(每個人口味不一，請自行酌減或增，調到適合自己味道)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/740348/large_6f4a8448a0a1939c.jpg)
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