舞菇鹽豆腐沙拉佐胡麻醬【好菇道美味家廚】

莞荽的娘
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描述

爽口帶胡麻香的沙拉是夏天最開味的美食,添加了舞菇與鹽豆腐同時補充了蔬菜、蛋白質及水果,非常適合炎熱的夏天。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1條
適量
適量
1盒
調味
3大匙
1大匙
1茶匙
3大匙

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 豆腐加少許的鹽(拿起來四面都要加)放保鮮盒,蓋上廚房紙巾放入冰箱一晚。這是取自前陣子日本流行的鹽豆腐,醃過鹽的豆腐比較紮實,吃起來帶點鹹鹹的很入味、很好吃

    豆腐加少許的鹽(拿起來四面都要加)放保鮮盒,蓋上廚房紙巾放入冰箱一晚。這是取自前陣子日本流行的鹽豆腐,醃過鹽的豆腐比較紮實,吃起來帶點鹹鹹的很入味、很好吃

  • 蘿蔓生菜洗淨瀝乾切剪段狀,小黃瓜切片、番茄對半切

    蘿蔓生菜洗淨瀝乾切剪段狀,小黃瓜切片、番茄對半切

  • 將鹽豆腐略燙過(滾水後下,5秒起),

    將鹽豆腐略燙過(滾水後下,5秒起),

  • 舞菇燙熟後、均瀝乾備用

    舞菇燙熟後、均瀝乾備用

  • 將所有[調味]加入碗中,調好醬汁,可邊調邊試味道(每個人口味不一,請自行酌減或增,調到適合自己味道)

    將所有調味加入碗中,調好醬汁,可邊調邊試味道(每個人口味不一,請自行酌減或增,調到適合自己味道)

  • 接著將舞菇與豆腐放入沙拉中,再把胡麻醬倒入略半就可開動囉!胡麻醬建議買日式的會比較香唷!

    接著將舞菇與豆腐放入沙拉中,再把胡麻醬倒入略半就可開動囉!胡麻醬建議買日式的會比較香唷!

  • 舞菇含有豐富的菇類蛋白、維生素及多醣體等,經常食用對身體有益 ,加上胡麻醬汁搭配蔬果,非常清爽的一道料理

    舞菇含有豐富的菇類蛋白、維生素及多醣體等,經常食用對身體有益 ,加上胡麻醬汁搭配蔬果,非常清爽的一道料理

小撇步

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