烤豆腐雞柳沙拉佐胡麻醬
描述
用李錦記烤肉醬抹在豆腐四邊，送入烤箱烤到喜愛的乾度（20～25分），搭配雞里肌、杏仁果、腰果、麥片、生菜、杏鮑菇...等自己喜愛的配料，佐以胡麻沙拉醬，鹹鹹甜甜且口感十足的滋味，非常適合晚餐或運動後補充能量。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先把豆腐水份用餐巾紙用一點力壓乾/吸乾，切成適合入口的大小。
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李錦記烤肉醬比較黏稠，用刷子輕刷就可以充分沾著在豆腐表面，六個面都要刷到。 刷好後，放到烤盤送入烤箱，先烤約15分，再幫豆腐翻面，補一下醬料續烤10分上色。
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把配料、沙拉、豆腐混拌，加入適量沙拉醬就完成了～水玉豆腐烤乾後略帶嚼勁，吃起來十分好吃！ （不建議一次倒太多醬料，免得麥片口感變軟）
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第二次做的時候，有把蔬菜放入一起烤。不過烤了10分後，就要把蔬菜拿出來，再把豆腐送回烤箱烤10-15分，這樣豆腐才不會太濕潤（因為蔬菜會出水）
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蔬菜要烤多乾，也是取決個人喜愛。喜歡焦一點的可以刷一些烤肉醬烤。
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除了豆腐，其他配料都可以隨自己喜愛調整。要雞腿、雞胸、雞里肌都可以，或單純只有豆腐、杏仁果、蔬菜、紅蘿蔔、節瓜等素食組合
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第三次做好大盤（食材費才150左右），還是用雞里肌，蔬菜、核果之外又灑了一些麥片跟蔓越莓增加口感。
小撇步
豆腐可以前一晚烤好備用比較省時
