春蜜鳳梨杯子蛋糕


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用新鮮春蜜鳳梨, 同奇異果混合麵糊烤成一個個方便取用的杯子蛋糕。果香十足, 風味佳, 甜中帶點果酸,中和味蕾, 有戀愛的滋味, 很適合野餐時與姐妹們一同分享喔。

食材
  • 1
    麵粉與泡打粉量好 過篩
  • 2
    奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)
  • 3
    奶油分次加糖 打至由黃轉白
  • 4
    雞蛋分次加入 打至吸收
  • 5
    粉類分次加入 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)
  • 6
    鳳梨、奇異果取適量切丁後加入
  • 7
    裝入擠花袋 分別填入杯子蛋糕模 (烤盤振兩下 排出空氣)
  • 8
    烤箱預熱180度 烤20~25分鐘 (筷子插入蛋糕中心,不沾黏麵糊即完成)
2016/04/28 發表 3,096 瀏覽
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