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春蜜鳳梨杯子蛋糕

春蜜鳳梨杯子蛋糕

描述

用新鮮春蜜鳳梨, 同奇異果混合麵糊烤成一個個方便取用的杯子蛋糕。果香十足, 風味佳, 甜中帶點果酸,中和味蕾, 有戀愛的滋味, 很適合野餐時與姐妹們一同分享喔。

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食材

步驟

  • 麵粉與泡打粉量好 過篩

    麵粉與泡打粉量好 過篩

  • 奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)

    奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)

  • 奶油分次加糖 打至由黃轉白

    奶油分次加糖 打至由黃轉白

  • 雞蛋分次加入 打至吸收

    雞蛋分次加入 打至吸收

  • 粉類分次加入 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)

    粉類分次加入 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)

  • 鳳梨、奇異果取適量切丁後加入

    鳳梨奇異果取適量切丁後加入

  • 裝入擠花袋 分別填入杯子蛋糕模 (烤盤振兩下 排出空氣)

    裝入擠花袋 分別填入杯子蛋糕模 (烤盤振兩下 排出空氣)

  • 烤箱預熱180度 烤20~25分鐘 (筷子插入蛋糕中心,不沾黏麵糊即完成)

    烤箱預熱180度 烤20~25分鐘 (筷子插入蛋糕中心,不沾黏麵糊即完成)

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