【閒妻上菜】韓式泡菜炒飯
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有 2 人跟著做
你也跟我一樣對炒飯敬而遠之嗎?
從韓國料理節目中學到的不可思議撇步
原來用這樣的方式，也可以做出好吃的炒飯!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
白飯
4人份
韓式泡菜
1大碗
豬肉片
1盒
蔥
1根
醬油
3大匙
辣椒粉
適量(可不加)
海苔絲
適量
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1白飯：4杯米預先煮好放涼 泡菜：放在碗裏用剪刀剪成小塊(約指甲大小) 蔥：1根洗淨切成蔥花 -
2熱油鍋，將豬肉片放入炒至半熟 放入蔥花，拌炒至香味飄出 倒入泡菜一起拌炒約1分鐘 喜歡吃辣可於此時加入辣椒粉，亦可增色，拌炒均勻
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3將泡菜豬肉等炒料撥至鍋邊 倒入醬油，讓醬油帶有些許焦香味 再將炒料與醬油拌炒均勻 約炒1～2分鐘，熄火(重要) 加入放涼的白飯，與炒料拌勻 確認白飯都拌開沒有塊狀球狀並與炒料拌勻後即可再次開中火 將炒飯炒至乾鬆即可關火盛盤囉
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4盛盤後再灑上海苔絲，就是美味的韓式炒飯啦！ ＊通常韓式炒飯會再煎顆荷包蛋，跟灑些白芝麻碎，但因為個人不愛吃蛋也不愛芝麻😅，所以就沒加囉！喜歡的話，可以加顆蛋，會更美味喔！
小撇步
節目中教的不可思議就是將炒飯料炒好後即關火，再將白飯加入後拌勻再開火炒；用這個方式就不用擔心飯還沒炒開就焦糊掉了！大力推薦，以後炒飯不會被老公笑了😆