海鮮港式炒麵【記憶中的味味麵】


愛麗絲祕園廚房
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限12字

和家人一起去到茶樓裡面用餐,總是會點這道料理,吃完之後讓人念念不忘。
長大似乎少了很多時間可以陪伴家人的時間。
這道料理讓我想到全家一起吃飯的時光。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
調味料
1大匙
1包
適量
適量
適量
400cc
適量
  • 香菇切片, 青江菜切成段,蝦仁洗淨去除腸泥。

    香菇切片, 青江菜切成段,蝦仁洗淨去除腸泥。

  •  麵條用沸水沖泡40秒後瀝水備用,加入蛋黃,拌勻。

    麵條用沸水沖泡40秒後瀝水備用,加入蛋黃,拌勻。

  • 熱鍋加少許油,放入麵條煎至兩面焦黃,撈起。

    熱鍋加少許油,放入麵條煎至兩面焦黃,撈起。

  • 鍋內加入水,燒滾加入調味包、蝦仁、魷魚圈、香菇、青江菜,蠔油,太白粉水,湯汁收乾前加入烏醋、香油、胡椒粉即可盛盤。

    鍋內加入水,燒滾加入調味包、蝦仁、魷魚圈、香菇、青江菜,蠔油,太白粉水,湯汁收乾前加入烏醋、香油、胡椒粉即可盛盤。

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