桑椹果醬
桑椹果醬
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每年製作"桑椹果醬"總是挑又黑又大的果實，煮好的果醬就只有甜沒有酸味！今年嚐試用沒有熟透帶點酸味的桑椹ㄧ起煮，味道果然很不一樣～天然的果酸讓果醬沒有甜膩感～
抹吐司或稀釋後當飲料都很棒～
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食材
桑椹
5斤
紅冰糖
5斤
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1桑椹洗淨用果汁機打碎+紅冰糖放入鍋中煮滾，轉中火煮到水份收乾至濃稠即可關火～ Ps.我煮的時間約2小時15分～煮果醬要不停攪拌防止焦鍋～ 濃稠度以自己的喜好調整，煮果醬的時間也會因火溫的不同而不一定～ -
2果醬放瓶子中入冰箱存放
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