蔥花麵包

Bear Tsai
13 食譜 3 粉絲

烘焙練習生
記錄學習過程

食材

300克
20克
15克
3克
200克
5克
1顆
5枝
些許
些許
5克
  • 將高筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、冷水投入國際牌105T 行程14製麵包麵糰,酵母粉投入酵母容器(約一小時完成)。

  • 完成後取出麵糰分哥成8等份,滾圓,靜置15分鐘鬆弛。

  • 再依個人喜好塑形,放置舖有烤盤紙的烤盤上發酵至2倍大(約45-1小時)。

  • 發酵後將麵包切一痕,塗上蛋液、加入蔥花(蔥花、塗完麵包剩餘的蛋液、白胡椒、海鹽、橄欖油混在一起拌一拌)。

  • 烤箱預熱180度烤20分鐘即可。

6,243 瀏覽

有 2 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Bear Tsai
13 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨 鹽水雞 香菇雞湯 蘿蔔糕 燉牛肉 梅干扣肉 發糕 糖醋排骨 鮭魚 米餅 蒜頭雞 櫻花蝦 滷味 獅子頭 桂圓紅棗茶 滷豬腳 植物肉 麻油雞 鴨賞 壽喜燒 豬腳 天使紅蝦 雞胸肉 紅燒牛肉 糖醋魚 新餐肉 新豬肉 紅燒肉 米糕 泡菜鍋 砂鍋魚頭 東坡肉 薑母鴨 紅豆湯 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 回鍋肉 滴雞精 羊肉爐 馬鈴薯燉肉 牛排 部隊鍋 水餃 蒜頭雞湯 石斑魚 鱸魚 刈包 雪q餅 蝦子 脆皮燒肉