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Bear Tsai
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杏仁脆片

杏仁脆片

描述

烘焙練習生
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食材

步驟

  • 蛋白加入細砂糖輕輕畫圓攪拌均勻,出現大泡泡即可。

  • 再加入融化奶油拌勻。

  • 再將低筋麵粉過篩倒入,盆邊畫圓攪拌再按壓方式拌勻,勿過度攪拌,拌至濃稠狀即可。

  • 倒入杏仁片拌勻。

  • 烤箱預熱160度,鋪上烤盤紙放入,形狀不拘,厚度越薄越脆。160度烤10~15分鐘,視烤箱而定。

小撇步

上述材料可做20片左右。

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