【做法簡單&爽口開胃】 醬漬蔥椒

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以川露醬汁與醋、辣椒調味的醬汁
用來漬洋蔥及糯米椒等重口味的香料蔬菜
是道做法簡單、爽口開胃的常備小菜

食材 10 分鐘

洋蔥 1個
糯米椒 5-6支
紅辣椒 1-2支
檸檬 5片
醬汁
川露 80毫升
米醋 50毫升
紅糖 3 大匙
100毫升
  • 1 將洋蔥切成細絲,糯米椒切斜段,紅辣椒去籽後切成細絲 將所有材料連同檸檬片一起放入有蓋子的保存容器中
  • 2 將所有醬汁的材料放入小鍋中,小火加熱至糖完全融化
  • 3 醬汁混合均勻,倒入保存容器中;放涼,蓋上蓋子移至冷藏庫保存 半日後使用乾淨的筷子,將洋蔥絲翻動一下,讓所有漬物均勻的沾到醬汁 約 1~2 日後即可食用;冷藏保存可保存約 5~7 日
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2016/04/26 發表 384 瀏覽

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