【做法簡單＆爽口開胃】 醬漬蔥椒
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以川露醬汁與醋、辣椒調味的醬汁
用來漬洋蔥及糯米椒等重口味的香料蔬菜
是道做法簡單、爽口開胃的常備小菜
時間
10
分鐘
食材
洋蔥
1個
糯米椒
5-6支
紅辣椒
1-2支
檸檬
5片
醬汁
川露
80毫升
米醋
50毫升
紅糖
3 大匙
水
100毫升
-
1將洋蔥切成細絲，糯米椒切斜段，紅辣椒去籽後切成細絲 將所有材料連同檸檬片一起放入有蓋子的保存容器中 -
2將所有醬汁的材料放入小鍋中，小火加熱至糖完全融化
-
3醬汁混合均勻，倒入保存容器中；放涼，蓋上蓋子移至冷藏庫保存 半日後使用乾淨的筷子，將洋蔥絲翻動一下，讓所有漬物均勻的沾到醬汁 約 1～2 日後即可食用；冷藏保存可保存約 5～7 日
