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Chuan 川
5 食譜 15 粉絲

【做法簡單&爽口開胃】 醬漬蔥椒

【做法簡單&爽口開胃】 醬漬蔥椒

描述

以川露醬汁與醋、辣椒調味的醬汁
用來漬洋蔥及糯米椒等重口味的香料蔬菜
是道做法簡單、爽口開胃的常備小菜

35 說讚

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將洋蔥切成細絲,糯米椒切斜段,紅辣椒去籽後切成細絲
將所有材料連同檸檬片一起放入有蓋子的保存容器中

    洋蔥切成細絲,糯米椒切斜段,紅辣椒去籽後切成細絲 將所有材料連同檸檬片一起放入有蓋子的保存容器中

  • 將所有醬汁的材料放入小鍋中,小火加熱至糖完全融化

    將所有醬汁的材料放入小鍋中,小火加熱至糖完全融化

  • 醬汁混合均勻,倒入保存容器中;放涼,蓋上蓋子移至冷藏庫保存
半日後使用乾淨的筷子,將洋蔥絲翻動一下,讓所有漬物均勻的沾到醬汁
約 1~2 日後即可食用;冷藏保存可保存約 5~7 日

    醬汁混合均勻,倒入保存容器中;放涼,蓋上蓋子移至冷藏庫保存 半日後使用乾淨的筷子,將洋蔥絲翻動一下,讓所有漬物均勻的沾到醬汁 約 1~2 日後即可食用;冷藏保存可保存約 5~7 日

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Chuan 川 5 食譜 15 粉絲

廚房是一切飲食的源頭,因此,深耕台灣食品檢測業達30多年的陳景川博士認為:從酸、甜、苦、辣、鹹開始,一一檢視我們每日所食的廚房調味品,解決其高含鹽量、化學調和、混充的食品加工等問題,才能從源頭把關到商品製程。積極將經驗與專業轉化為動力,以食品科學精神同時兼顧美味與健康,進而讓每個人的生活更有味道,為國人的飲食幸福安心把關。

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