自製藍莓果醬

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捉住小訣竅就可以快速熬煮果醬
一點都不費力喔!
省時又方便,健康又好吃

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

藍莓 1斤
冰糖 適量
麥芽膏 適量
檸檬 1顆
蓮藕粉 少許
  • 1 將藍莓放入果汁機中稍微攪拌一下成果泥(不須加水喔) 依個人喜好可保留一些果粒口感更佳
  • 2 將打好的果泥加入檸檬汁及冰糖以小火加熱至沸騰 再加入麥芽膏~倒入蓮藕粉邊攪拌邊續煮至濃稠感即可熄火 倒入容器後趁熱加蓋倒扣(可成真空狀),冷卻後即可冷藏保存
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小撇步

將水果打成果泥可以節省熬煮時間
冰糖與麥芽膏2:1甜度依個人喜好調整
蓮藕粉多寡依喜愛的濃稠度做調整
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2016/05/01 發表 3,744 瀏覽

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