蕃茄白酒燉雞
描述
一卡鍋子就可搞定的西式料理，只用新鮮蕃茄不用番茄醬，一樣濃郁夠味，如果有烤麵包，沾著醬汁吃，也很美味壓~
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份量
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人份
步驟
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熱鍋不加油，雞腿排皮朝下乾煎，逼出油脂，兩面煎至金黃，起鍋備用
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<火星碎碎念> 1.香料可以改用乾燥香料，嫌多種香料麻煩也可用"義大利綜合香料"取代，乾燥香料超市大賣場都有 2.蕃茄比較厚工的人可以先去皮，這次因為要燉煮，直接放進去，等到燉煮完其實把皮挑掉就可以了 3.雞腿排一般超市賣的，油脂非常多，若是傳統市場賣的土雞，若油脂不多可適當加點油煎
